Bienvenidos a este espacio, aquí encontrarás información de tu interés, sobre la salud y el manejo del tiempo libre en casa.
¡Ahora el turno es para la Familia Funaya!
Familias GANADORAS
A continuación la invitación para que compartas junto a tu familia este espacio para el esparcimiento y diversión.
En estas vacaciones
prepararemos una rica, fácil y estupenda receta de Costillas a la BBQ
Las costillas de cerdo a la BBQ que prepararemos hoy son una
receta clásica de la gastronomía norteamericana que ha sido amplia mente
adoptada en México para beneplácito de nuestros paladares. Son muy fáciles de
preparar pero sí requieren de un poco de tiempo por lo que es necesario que
tomes ese factor cuando las vayas a hacer.
Personalmente me encantan las costillas BBQ y suelo, como muchos, ir a
comerlas a algún restaurante principalmente por comodidad. Sin embargo, no
hay nada mejor que preparar en casa sus propias costillitas para compartirlas
con amigos y familiares.
Ingredientes
Para 2 personas
2½ cucharadas de sal
1/2 cucharadita de
pimienta
1/2 cucharadita de pimienta
negra
3.5 kg de costillas de
cerdo
1/2 cebolla
1 diente de ajo
Aceite unas gotitas
Salsa BBQ una cucharada
Salsa De Tomate una
cucharada
Jugo de limón
Cómo hacer Costillas de cerdo a la
BBQ
Tiempo total2 h 5 m
Elaboración20 m
Cocción1 h 45 m
Para preparar estas costillas de cerdo vamos
a poner a hervir agua en una olla grande con el trozo de cebolla y el
diente de ajo. Cuando el agua esté hirviendo ponemos las costillas a hervir.
Bajamos la lumbre a fuego medio y dejamos una hora en cocción lenta hasta que
la carne quede bien cocida.
Mientras tanto prepararemos la salsa BBQ (o
Barbecue) y para ello vamos a picar la cebolla y ponerla en una olla con unas
gotas de aceite. Sofreímos un par de minutos y agregamos el ajo picado, la
salsa de Tomate, y el jugo del limón. Llevamos a fuego medio a punto de
hervor. Bajamos ahora la lumbre al mínimo, sazonamos con la sal y la pimienta
negra. Revolvemos y dejamos en la lumbre por unos 20 minutos para que la salsa
espese.
Al término de
la hora de cocción retiramos las costillas del agua y las colocamos en una
bandeja para horno. A continuación, las recubrimos abundantemente de salsa
BBQ y las ponemos en horno caliente a 175ºC por una media hora. Al cabo de
quince minutos sacamos las costillitas del horno, les añadimos más salsa y las
volvemos a hornear por los 15 minutos restantes.
El secreto para que estas costillas queden
tiernas y jugosas es hervirlas bien en agua. Existen otras recetas que
recomiendan cocinarlas al horno durante un par de horas en lugar de hervirlas.
Esta técnica las puede dejar secas por lo que realmente no se las aconsejo.
Mira lo divertido de la Famitorta
Aun falta, pronto estaré subiendo mas fotos de esta actividad familiar.
Un Gustico Familiar
¿Sabías que?
Compartir en familia fortalece los vínculos con cada uno de los
seres queridos, te permite reír, sorprenderte, vivir experiencias nuevas y
sobre todo aprender. Por ello, en este tiempo de cuarentena es importante construir
múltiples espacios que puedas disfrutar con las personas más cercanas en este
momento, también te posibilita dejar a un lado el aburrimiento y edificar
bellos recuerdos que se quedarán para toda la vida.
¡Recuerda!
Es tiempo de endulzar a tu familia con una cantidad máxima de
tu amor.
Desarrollo de la Actividad:
Receta:"Famitorta casera"
Esta semana invita a toda tu familia a realizar una deliciosa
receta, pero cada integrante debe participar en la elaboración, asigna las
tareas y toma fotos divertidas de todo el proceso. Las fotos la debes enviar a la educadora por whatsapp como evidencia.
Entre todos van a elaborar una torta casera, con pocos
ingredientes y muy fácil de hacer. No necesitaran horno, solo el fogón. Ahora sigue
puntualmente las instrucciones.
Paso 1
Organiza los
siguientes ingredientes y recipientes, colócalos en el mesón de tu cocina.
Ingredientes para torta grande, más
de cinco personas:
·Una
libra de mantequilla la fina.
·Una
libra de harina de trigo.
·Una
libra de azúcar.
·7
huevos
·Una
cucharada de bicarbonato de sodio
Si deseas le
puedes echar uvas pasas o frutas cristalizadas.
Ingredientes para torta pequeña,
hasta 5 personas:
·Media
libra de mantequilla la fina.
·Media
libra de harina de trigo.
·Media
libra de azúcar.
·4
huevos
·Media
cucharada de bicarbonato de sodio
Si deseas le
puedes echar uvas pasas o frutas cristalizadas.
Recipientes:
·Recipiente
para mezclar, puede ser una ensaladera, olla, coca u otros; que sea de buen
tamaño.
·Una
olla o molde para torta grande (verifica con la cantidad de la mezcla cuando
haya finalizado la preparación y mira que el contenido quede a la mitad de la
olla o molde, para cuando la torta este en cocción cuente con espacio para
crecer y no se salga).
·Un
tenedor, cucharon o cuchara para sacar arroz.
Paso 2
Asigna las tareas:
·Mezclador
·Asistente
·Preparador
de ollas
·Supervisor
de fogón y torta
·Decorador
·Cortador
y repartidor de torta
·Encargado
de aseo de cocina
Reparte estas tareas según los integrantes de la familia, si
son pocas personas asigna de a dos o tres tareas.
Paso 3
Preparación:
·Pídele
a cada uno de los integrantes de la familia lavarse las manos muy bien y
secarlas.
·Mezclador: Toma el recipiente para mezclar y
el utensilio para este mismo fin.
·Ayudante:destapa la mantequilla, conserva
el empaque y corta una tajadita de la mantequilla y la deja envuelta en el
papel. Vierte la mantequilla y la libra de azúcar al recipiente del mezclador.
·Mezclador: comienza a integrar los dos
ingredientes batiendo constantemente, no puede parar, y debe ir verificando que
la mantequilla y el azúcar estén integrados y se sienta una textura suave, ósea
que el azúcar no esté en grumos. Si esto pasa sigue batiendo. Al terminar
indica al ayudante agregar todos los huevos y sigue mezclando. Cuando se
integren todos los ingredientes avisa al ayudante que separe un poco de harina
en una taza (esta se guarda para preparar las ollas de la cocción) luego
coloque toda la harina en la mezcla, y el mezclador
sigue batiendo hasta obtener una mezcla sin grumos, agregar la cucharada de
bicarbonato de sodio para que la torta esponje (mirar las cantidades que se
indican arriba) mezcla un poco más. Agregar las uvas pasas o las frutas
cristalizadas si lo desean y termina de mezclar.
·Preparador de ollas: Al obtener la mezcla déjala tapada
por unos minutos, llama al preparador
de ollas y entre los dos analicen que olla u ollas queda perfecta para la
cocción de la mezcla, recuerda que solo debe quedar la mezcla a la mitad de la
olla. El preparador de ollas coge el recipiente y lo unta con la mantequilla
que se separó en la envoltura, todos los espacios dentro de la olla, posteriormente
vierte un poco de harina por todos los espacios, esto es para evitar que la
torta se pegue.
·Mezclador:vierte la mezcla en el o los
recipientes listos con la mantequilla y la harina, solo hasta la mitad.
·Supervisor de fogón y torta: coloca la mezcla lista para
cocción en el fogón, éste debe estar en bajo. Tapa la olla y en 30 minutos
comienza a verificar el estado de la torta, puede utilizar un cuchillo lo
inserta en la torta y si sale untado de mezcla aun esta cruda, hace esto cada
10 o 15 minutos, cuando salga el cuchillo seco y sin mezcla quiere decir que la
torta ya está lista.
·Decorador: busca en la casa algo que sirva
para decorar la torta, ya sea un dulce para untar, una flor, una cinta de
papel, un muñequito, algo que decore tu torta, o busca en YouTube alguna idea
que pueda ayudar.
·Cortador y repartidor de torta: verifica que hayan tomado las
fotos a la torta, luego parte la torta según las personas que haya en casa, llama
a todos los integrantes a un espacio y lleva a cada uno su porción. Elabora
algo de tomar según lo que haya en casa.
·A disfrutar: Disfruten
de un momento agradable con una rica receta, cuenten chistes, historias o
conversen sobre esta experiencia.
·Encargado de aseo de la cocina: deja el espacio de la cocina
limpio y organizado, ya todos los familiares han hecho su trabajo, él se encargará
de que vuelva a brillar la cocina.
·Comentarios: Haz un comentario al final de la página,
donde expreses como te pareció la actividad y como fue la experiencia de preparar
la Famitorta.
¡Esperamos que esta sea una experiencia divertida y que integre
a tu familia!
Hablemos de Bienestar
La Salud
Según la OMS "La salud es un estado de perfecto (completo) bienestar físico, mental y social, y no sólo la ausencia de enfermedad". Lo cual nos dice que estar saludable va mas allá de solo gozar de bienestar físico.
Cuidado de la Salud
Esta época de la pandemia por el coronavirus, nos invita a ser consientes del cuidado de nuestra salud y de la de los demás, a valorar la vida y a comprender que tenemos que aunar esfuerzos para protegernos. Hoy el aislamiento social es la única alternativa para combatir un enemigo invisible que ataca sin darnos cuenta. Por ello, en la cotidianidad tuvimos que dejar de lado los abrazos, las visitas, la fiestas, entre otros, esto como la única manera para preservar nuestras vidas. Los invitamos para que vean el siguiente vídeo en compañía de su familia y reflexionen frente a su contenido. ¡No olvides publicar tus comentarios!
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